Kuinka kasvattaa inkivääriä kotona

Inkivääriä on viljelty pitkään sen ainutlaatuisten ominaisuuksien vuoksi, ja sitä käytetään laajalti lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Se on kotoisin Etelä-Aasiasta, mutta sen tarkkaa alkuperäpaikkaa ei ole vielä löydetty. Lue tästä artikkelista, miten inkivääriä kasvatetaan kotona.
Inkiväärin 144 lajista tunnetaan vain lääkinnällinen inkivääri. Sitä ei esiinny luonnossa, ja sitä voi nähdä ja ostaa mistä tahansa supermarketista. Tai pikemminkin sen juurakot, jotka muistuttavat hieman perunaa. On olemassa 7 muuta lajia, joilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, mutta ne eivät ole laajalle levinneitä.

Inkiväärin kasvuolosuhteet

Valaistus

Jos inkivääriä säilytetään kirkkaassa, hajavalossa, luonnonvalo riittää. Sisäkasvustojen välinen venytys kertoo, että valoa ei ole riittävästi ja sitä pitäisi lisätä.

Lämpötila

Ihanteellinen viljelylämpötila keväällä ja kesällä on 20-25 °C. Talvella kasvu pysähtyy, kun lämpötila laskee (ei alle 10 °C:n), ja jatkuu, kun lämpötila nousee yli 15 °C:n.

Kastelu

Kun versoja idätetään perusrunkoon, on tärkeää, että kasvualusta on kostea mutta ei märkä. Juuret tulevat myöhemmin esiin, ja jos kosteutta on liikaa, mätäneminen voi olla kohtalokasta. On tärkeää, että kasveille kehittyy satunnainen juuristo, jotta ne voivat imeä vettä ja kastella useammin. Kastele runsaasti kesällä ja vasta talvella pintamaan kuivuttua.

Ilman kosteus

Kasvukauden aikana inkivääri vaatii korkeampaa ilmankosteutta. Ilmankostuttimia, keramziittilokeroita käytetään, ja kastelu on yleistä.

Kontti

Inkivääri kasvaa vaakasuoraan ja sen juuret ovat matalia, joten se tulisi istuttaa mataliin ja leveisiin astioihin – muovisiin tai keraamisiin.

Kaikenlaisissa ruukuissa ja ruukuissa on oltava salaojituskerros, joka päästää ylimääräisen veden läpi mutta säilyttää kosteuden (kevytsora, rikkinäiset tiilet jne.).

Istutusruukku on korotettava vuosittain noin 2-3 cm:llä – tämä on tärkeää, koska juuret ovat melko suuret.

Kuinka kasvattaa inkivääriä ikkunalaudalla, parvekkeella?

Läntiset ja itäiset ikkunat sopivat hyvin ikkunalaudalla kasvattamiseen. Etelänpuoleisessa ikkunassa tarvitaan varjoa suoralta auringonvalolta. Kesällä voit sijoittaa kasvin ikkunan ulkopuolelle tai viedä sen parvekkeelle tai loggialle, jossa on enemmän valoa ja raitista ilmaa. Jotkut viljelijät vievät ruukun kesällä puutarhaan ja joskus hautaavat sen ja sijoittavat sen puiden alle. Ilmassa kasvit vahvistuvat ja muodostavat nopeammin ”juuripaakkuja”. Vie se syksyllä sisälle taloon ja laita se takaisin ikkunalaudalle, parvekkeelle tai loggialle. Ennaltaehkäisevä käsittely tuholaisia vastaan huoneeseen palattaessa on pakollista.

Maaperä ja lannoitteet

Maaseoksen on oltava löysää ja ravinteikasta, ja sen happamuuden on oltava neutraali. Kasvualusta valmistetaan nurmimullasta, humuksesta ja hiekasta samassa suhteessa. Jos käytetään raskasta savimaata, otetaan 3 osaa turvetta (koksikuitua) 1 osaa kohti. Voit myös istuttaa kaupallisesti saatavilla olevaan vihannesmultaan.

Ensimmäisellä kerralla istutuksen jälkeen lannoitus ei ole tarpeen: paksussa juurakossa ja maaperässä on paljon kasville välttämättömiä ravinteita. Vihreän massan kasvaessa lannoitetaan monitahoisilla mineraalilannoitteilla 1 kerran 2 viikossa ja avomaalla nestemäisillä orgaanisilla liuoksilla (härkäpapu jne.). Kastele elokuussa kaliummineraalilannoitteella maanalaisen inkiväärin muodostumisen parantamiseksi. Älä lannoita 1-2 kuukauteen istutuksen jälkeen ja lepotilan aikana.

Inkiväärin juuret istutusta varten

Jos ostat inkivääriä kaupasta, mietit usein, voisitko istuttaa sen kotiin, katsella sen kasvua, saada mehukkaan ”juuren” ja käyttää sitä itse.

Miksi kutsumme inkivääriä?

”Inkiväärin ”juuri” on mukulamainen juurakko, jota usein kutsutaan virheellisesti mukulaksi tai juurakoksi. Juurakko on paksu, haaroittunut, nivelsiteillä varustettu (kuten juurakko), ja se kasvaa vaakasuorassa pienen maakerroksen alla. Jokaisesta paksuuntuneesta juurakon osasta lähtee satunnainen juuri, joka toimittaa kasville ravinteita ja vettä.

Terve juurakko on sileä, joustava, vahingoittumaton ja siinä on verson kasvupisteitä. Sitä kannattaa ostaa puutarha-alan erikoisliikkeistä, markkinoilta ja messuilta.

Istutus, itäminen, lisääminen

Miten kasvattaa inkivääriä kotona? Inkivääri kannattaa yleensä istuttaa talvella tai aikaisin keväällä, jotta se saavuttaa kasvukautensa kesällä. Ennen istutusta pidä sitä 2-3 tuntia lämpimässä vedessä (tai heikossa mangaaniliuoksessa). Jos perusrunko on suuri, se voidaan jakaa useampaan osaan tekemällä leikkauksia rungon reunoja pitkin. Ripottele palat varovasti hiilimurskalla tai kanelilla ja kuivaa ne hieman. Jokainen leikkaus on tartunnan portti, joten istutus ilman leikkausta on luotettavampaa, mutta se ei ole aina mahdollista. Istuta joko multaiseen tai mullaton multaan (kookoskuitu, rahkasammal, turve). Peitä yläosa läpinäkyvällä suojuksella kosteuden lisäämiseksi tai suihkuta usein. Ensimmäiset taimet kasvavat 2-8 viikon kuluttua. Kun inkiväärit ovat puhjenneet ja juuret ovat muodostuneet, ne voidaan istuttaa täysikasvuiseen multaan, kun ne ovat itäneet mullattomassa alustassa. Aluksi se peitetään ja totutetaan sitten vähitellen kuivempaan huoneilmapiiriin.

Jos aiot istuttaa inkivääriä avomaalle, sinun on aloitettava sen itäminen myöhään syksyllä tai alkutalvesta, jotta 8 kuukauden kuluttua ehdit muodostaa käyttökelpoisen juurakon. Kun pakkasen uhka on ohi ja maaperä on lämmennyt, kasvit voidaan istuttaa maahan.

Inkivääri leviää juurakoiden avulla. Miksi ei siemeniä, jos se kukkii? Inkiväärin ongelmana on se, että siementen asettumista ei voi odottaa kovin kauan, koska yhtä lukuun ottamatta kaikissa heteissä on siitepölyä, joka ei voi hedelmöittää naisen solua. Näin ollen siementen silmut ja näin ollen myös siementen lisääntyminen on harvinaista.

Kasvien kehitys ja muodostuminen

Inkivääri on monivuotinen ruohokasvi. Suorakaiteen muotoiset lehdet ympäröivät suoraa, jopa 1-1,5 metriä pitkää versoa. Piikkeihin kerääntyneet kukat ilmestyvät kasvin huipulle 3 vuoden kuluttua. Kukinnot, joissa on kelta-vihreitä kukkia, näyttävät epätavallisilta. Jos siis suunnitellaan kukintaa, verson yläosat on säilytettävä. Kasvin muodostamiseen ei käytetä mitään erityisiä tekniikoita, mutta jos tarvitaan hyvin kehittynyt juurakko, ylimääräiset nuoret versot on poistettava, jos ne ovat liian tiheitä. Juurakot käytetään joko syksyllä tai jätetään talveksi. Kasvi jatkaa kasvuaan talvella, mutta jos lämpötila on alhainen, se pudottaa kaikki lehtensä kokonaan ja jatkaa kasvuaan vasta keväällä. Jälkimmäisessä tapauksessa juuret olisi pidettävä ehjinä varmistamalla harvoin tapahtuva kastelu.

Kun noudatat kaikkia kehitysehtoja ja -jaksoja, voit hankkia itsellesi inkiväärisadon ja valmistaa monia maukkaita ja terveellisiä tuotteita.