Vihannekset ovat strateginen ja ravitsemuksellinen tuote, jolla on tärkeä asema ihmisten ruokavaliossa. Ne vahvistavat immuniteettia ja parantavat aineenvaihduntaa, mikä on erittäin tärkeää flunssa- ja flunssatapausten aikana.
Oikeissa olosuhteissa kasvatetut luomuvihannekset kyllästävät ihmisen elimistön ravintoaineilla, mikro- ja makroravinteilla. Dachan kaudella niitä kasvatetaan kasvimaalla, ja talvella meidän on ostettava vihanneksia supermarketeista. Tuontivihannesten kemiallinen koostumus ei tee hyvää, joten on olemassa hyvä ratkaisu – kasvattaa vihanneksia kotona ympäri vuoden.
Talon tai asunnon ikkunalaudalla olevat vihannekset ovat hyvä korvike koristekukille, ja niiden hoitoon kuluu saman verran aikaa, mutta hyödyt ovat paljon konkreettisempia. Lisäksi nyt sisustuksen ekotyyli on muodissa, joten vihannekset ovat kirkas aksentti talon kukkakoristeluun. Kerromme tässä artikkelissa, mitä lajikkeita ja vihanneksia voi kasvattaa kotona.
Sivun sisältö
Edellytykset vihannesten kasvattamiselle kotona
Valitse säiliö
Voit käyttää kasveille mitä tahansa kokoa. Tärkeää on koko, sillä on tärkeää, etteivät kasvit ole liian täynnä. Suosittelemme kasvien kasvattamista mänty-, setri- tai suurissa keraamisissa ruukuissa.
Lämpötila
Kasvit on istutettava 18-22 asteen lämpötilaan. Tarvittavien asteiden määrä voidaan määrittää sen mukaan, mitä vihanneskasveja haluat istuttaa kotona.
Valaistussäännöt
Kylmempinä kuukausina kotivihannekset tarvitsevat hyvää valaistusta, sillä muuten ne eivät pysty tuottamaan vahvoja kasveja, ja niille olisi annettava lisävaloa. Tämä tehdään loistelampuilla. Ne ovat lähellä luonnollista auringonvaloa, joten ne voivat tarjota kasvin tarvitseman valon.
Tähän tarkoitukseen käytetään myös erityisiä kasvivaloja. Aurinkoa rakastavien kasvien kohdalla lamput on ripustettava kymmenen senttimetriä ylöspäin, kun taas varjossa viihtyvien vihannesten kohdalla lamput voidaan ripustaa puolen metrin päähän ikkunalaudasta.
Maaperä ja lannoitteet
Voit kasvattaa kasveja asunnossa ottamalla kaupasta valmiin mullan tai valmistamalla oman puutarhamullan asunnossa.
Ota puutarhamultaa, humusta ja hiekkaa suhteessa 8-1-1. Muista sekoittaa kaikki huolellisesti.
Multa on liotettava kiehuvaan veteen etukäteen. Vihanneksia voi kasvattaa kookoskuidulla lisätyssä biohumus-ruukkumullassa, jota voi ostaa erikoisliikkeistä. Ota kaksi kertaa enemmän kookoskuitua kuin biohumusta. Ennen istutusta laita astian pohjalle salaojituskerros, jotta vihannesten juuristo ei pääse mätänemään.
Parhaat kotikasvatetut vihannekset
Kurkut
Asianmukaisen istutuksen ja hyvän sadon saamiseksi on suositeltavaa valita itsepölytteisten lajikkeiden siemeniä (pensaiden lajikkeet ovat hyviä).
Muista, että mehiläisten pölyttämät kurkkulajikkeet on pölytettävä puutarhurin itsensä, koska niitä ei voi pölyttää kotona muulla tavoin.
Tämä kasvi on valoa ja lämpöä rakastava, joten se kannattaa sijoittaa eteläiselle ikkunalle.
Älä avaa ikkunoita, sillä kurkut eivät siedä vetoa.
Talvella sen valaistusta täydennetään lampuilla. Siemenet olisi esi-idätettävä kosteaan sideharsoon tai wc-paperiin, joka on kostutettu vedellä itämisen nopeuttamiseksi. Niitä pidetään lämpimässä kahden tai kolmen päivän ajan, ja paperia kostutetaan säännöllisesti. Kun siemenet ovat itäneet, on aika istuttaa ne yksittäisiin taimikuppeihin tai suureen astiaan, jossa niiden pitäisi kasvaa.
Muista ottaa vähintään kolme litraa multaa juurta kohti, jotta ne voivat kehittyä hyvin.
Peitä kurkut kylvön jälkeen kelmulla, kunnes ensimmäiset versot ilmestyvät. Siirrä kasvi pysyvään astiaan, kun kolme ensimmäistä lehteä ilmestyy. Kun kasvi on kasvanut kuuden lehden mittaiseksi, maahan asetetaan paalut, jotta kurkut eivät kaadu kotona vaan kiertyvät.
Kahdentoista lehden jälkeen ne karsitaan. Jos kurkkulajike ei ole itsepölytteinen, olisi suoritettava keinotekoinen pölytys. Vaaleankeltaisten naaraskukkien siitepöly siirtyy kirkkaankeltaisten uroskukkien siitepölyyn. Voit tehdä tämän aamulla käyttämällä tulitikun ympärille käärittyä vanua. Lue lisää siitä, miten kurkut kasvavat parvekkeella artikkelistamme.
Pippuri
Tämä on puutarhureiden suosikkiviljelykasvi kotona kasvatettavaksi. Paprikoita on helppo kasvattaa kotona ikkunalaudalla, ja kirkkaanväriset ja erimuotoiset hedelmät ovat minkä tahansa ikkunan koriste. Istutukseen voidaan käyttää mitä tahansa lajiketta. Tärkeää on, ettei katkeria ja makeita lajikkeita istuteta vierekkäin, sillä ne voivat risteytyä keskenään, jolloin niiden alkuperäinen maku muuttuu. Voit yksinkertaisesti ottaa kasvihuoneesta valmiin pensaan ja asettaa sen ruukkuun asuntoon, sillä paprikat ovat monivuotisia kasveja. Voit kuitenkin kasvattaa terveen ja vahvan kasvin myös siemenestä.
Toinen menetelmä on aikaa vievämpi ja monimutkaisempi, mutta tulos on sen arvoinen. Idätämme siemenet samalla menetelmällä kuin kurkut. Ne kylvetään, peitetään kalvolla ja laitetaan lämpimään paikkaan. Ensimmäiset versot itävät 14 päivän kuluttua, kun ne ilmestyvät kuudennelle lehdelle, ja sitten ne harvennetaan, jolloin heikot versot poistetaan.
Paprikat pitävät siitä, että niitä kastellaan lämpimällä vedellä, kun maa kuivuu.
Maaperää on jatkuvasti löyhennettävä ja ruokittava. Paprikat ovat hyvin herkkiä vedolle ja lämpötilan vaihteluille. Lannoita 2 viikon välein mineraalilannoitteilla. Talvikuukausina käytetään lisävalaistusta, ja pölytys tapahtuu tulitikulla ja vanulla tai ravistelemalla, sillä paprikat eivät pysty pölyttämään itseään.
Munakoiso
Munakoiso on lämpöä rakastava yksivuotinen kasvi. Sen juuret sijaitsevat matalalla maaperän pintakerroksessa.
Varsi on suora, luja ja joustava. Lehdet ovat soikeat.
Sen siemenet itävät pitkään.
Vihannes pitää korkeasta ilmankosteudesta ja pudottaa kukkansa, jos lämpötila muuttuu.
Munakoiso on valoa vaativa, ja se suosii mieluummin auringonvaloa kuin varjoa.
Istutusmaan on oltava rasvaista ja hedelmällistä.
Siemenet olisi desinfioitava mangaaniliuoksessa ennen istutusta. Kasvien mullan tulisi olla sekoitus vihannespuutarhan multaa ja turvetta, jotka on otettu tasaisesti. Siemenet olisi istutettava yksittäisiin ruukkuihin. Jos istutetaan laatikoihin, leikkaa uurteet 2-3 senttimetrin välein ja kylvä kylvö ei saa olla liian syvällä. Ensimmäiset versot ilmestyvät noin 5 päivän kuluttua.
Talvikuukausina on hyvä antaa kasveille lisävaloa. Istuta uudelleen sikiölehtien vaiheessa. Juuristo vedetään ulos yhdessä juuripallon kanssa vaurioiden välttämiseksi. Ensimmäisten versojen itämisen jälkeen niitä on pidettävä noin 20-25 asteen lämpötilassa, ja yölämpötilan on oltava vähintään 17 astetta.
Kastele taimet hieman lämmitetyllä vedellä ja lannoita säännöllisesti laimennetulla siipikarjanlannalla suhteessa 1:15 osaa.
Munakoisot istutetaan, kun ne ovat noin kahdeksankymmenen päivän ikäisiä, kun niissä on 8-9 lehteä ja ensimmäiset nuput. Ruukkuun kaadetaan hieman rakeistettua superfosfaattia ja sitten itse multa.
Mineraalilannoitteita levitetään keskimäärin kerran 10-14 päivän välein, ja hedelmien muodostamiseen käytetään veteen liuotettua boorihappoa (1 gramma litrassa nestettä). Hyvän sadon saamiseksi kasvia on lannoitettava magnesiumlannoitteella (yksi gramma litrassa vettä). Kun munakoiso saavuttaa kolmenkymmenen senttimetrin korkeuden, latvat leikataan pois ja kasvi sidotaan kiinni.
Saman voi tehdä kaivamalla kypsymättömän munakoison puutarhasta ja siirtämällä sen kotona ruukkuun.
Syyskuukausina kasvi poistetaan kasvimaalta ja siirretään juurineen huoneeseen sijoitettavaan astiaan. Hoito on sama kuin siemenistä istutettaessa.
Vihannesten monipuolisuus
Kurkut ja niiden lajit luokitellaan pääasiassa niiden käyttötarkoituksen mukaan:
- Säilykkeet. Ohuen kuorensa ja pienen kokonsa ansiosta niitä käytetään marinointiin ja marinointiin.
- Salaattilajikkeet. Paksu kuori, lihaisa liha, täydellisesti kuljetettavissa.
- monipuoliset lajikkeet. Niitä on saatavilla kohtuullisen kokoisina, ja ne soveltuvat hyvin marinointiin ja tuoreena syömiseen.
Paprikoita on valtavasti erilaisia lajikkeita, ja ne jaetaan seuraaviin tyyppeihin:
- Makea paprika. Yksivuotinen kasvi, jolla on kaunis ulkonäkö ja makea maku. Erinomainen ruoanlaittoon. Oikukas ja lämpöä rakastava.
- Jäntevä. Käytetään mausteena ja lisätään erilaisiin ruokiin. Tämä pieni pensas on kuusikymmentä senttimetriä korkea. Sen kartiomaiset hedelmät ovat väriltään kirkkaanpunaisia. Se pitää auringonvalosta sekä hedelmällisestä ja ravinteikkaasta maaperästä. Sen maku on karvas ja pistävä.
- Chili muistuttaa chilipaprikaa, mutta hedelmä on oranssin värinen ja maku vielä kirpeämpi. Voi aiheuttaa palovammoja ja rakkuloita joutuessaan kosketuksiin ihon kanssa. Käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin. Sen tuoksu on mausteinen ja voimakas.
Munakoiso vaihtelee lajikkeittain:
- Timantti. Ei kovin nopeasti kypsyvä lajike. Tämä munakoiso on pienikokoinen, ja sillä on sylinterinmuotoiset, tummanvioletit hedelmät, joiden pinta on kiiltävä. Maku on kitkerä ja taudinkestävä.
- Albatrossi. Kasvin korkeus on pieni, kypsyminen kestää kauan, ja pensas on kompakti. Hedelmät ovat muodoltaan päärynän muotoisia ja väriltään vaalean purppuranpunaisia. Maku ilman katkeruutta.
- Afganistanin punainen. Tämä kasvi on lyhytkasvuinen ja kukinnan aikana täynnä valkoisia kukkia. Hedelmät muistuttavat muodoltaan ja väriltään pieniä tomaatteja.
